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標題: 通水管息一下因為我們師傅有的手痛有的腰痛 [打印本頁]

作者: b987117 時間: 2018-12-23 09:41 標題: 通水管息一下因為我們師傅有的手痛有的腰痛

位在西門町有家老字號的上海菜餐廳，開店超過一甲子，因為面臨都更，被迫吹熄燈號，只營通水管業到今年底！這幾天許多老饕不捨這個好滋味，紛紛上門光顧，因為這裡是許多當地人，小時候的通馬桶憶，尤其像是蔥烤鯽魚、海瓜子等上海盆菜，大受歡迎。中午用餐時間都結束了，小小的通水管廳，還是坐無虛席。老闆忙結帳，一旁還要忙著出菜！櫥櫃裏，擺著大西瓜，還有蔥烤鯽通馬桶魚、芥菜等，好幾道上海盆菜都是老饕的最愛！這間位在西門町巷弄裡的上海菜餐廳，成立於19通水管3年，一開就是65年，祖傳第三代，是當地許多人小時候的共同回憶，無奈如今老舊公寓面臨都通水管，店面被迫吹熄燈號，這個月底即將結束營業。檢視相片不少老饕們特地懷舊，過來通馬桶吃飯拍照，店家老闆則是不想招搖，低調承認。老闆說因為手工家常菜需要前一天特地製通水管，礙於人力與備菜的數量有限，無法開放預定，賣完就沒了！所以自從即將歇業的消息一出，來客通水管比以往翻倍，已經快要吃不消。檢視相片業者朱寶玉表示：「我們想說做了幾十年休通水管息一下，因為我們師傅有的手痛有的腰痛，休息一陣子等過完年以後，如果有想要開的話，我們會通水管新找地方。」承諾年後另尋地點，重新開業，讓飄香一甲子的上海菜能繼續傳承下去。

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