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通水管想做好事的主題蛋糕

由于美人發起的做好事小組,一轉眼,今年進入第九周年,今年特地選擇了台灣之光,亞洲最佳前五十大餐廳的台中樂沐法式餐廳合作,由美女主廚陳嵐舒,率領點心主廚MAKITO研發出口味令人驚嘆的「白雪戀人乳酪蛋糕」,做為今年「就通水管想做好事」的主題蛋糕;同時邀請到目前人氣正旺,主演「通靈少女」的瑤瑤(郭書瑤),擔任今年的代言人。 今年主要捐助的對象,是凱歌園少年中途之家,並是財團法人台灣基督教主愛之家輔導中心的計劃之一。這個位於通馬桶花蓮縣秀林鄉的中途之家,主要是收容被法院裁定需要安置的青少年,年紀在12至18歲,他們大多來自於弱勢家庭,單親家庭,隔代教養或受暴家庭等多元問題家庭,凱歌園少年中途之家在他們人生出現重大變化時,伸出援手,給予身心輔導通水管,性向發展,才藝及技能訓練,為他們建構一個健康的新環境,也讓他們可以獲得新生,面對未來的人生。 于美人表示,做好事小組每年都是選擇比較小型,鮮為人知的慈善公益機構,希望一百多萬的善款,可以真正幫助到需通馬桶要幫助的人,她說,當初只是想賣一款好吃的蛋糕,讓做好事的人也可以吃的開心,快樂行善,於是號召了一群好友,成立「做好事小組」,成為一個無行政支出的不固定組織,所有資源都由成員贊助,包括了設計包裝盒的眼球先生,知名攝影師通馬桶LOKI及彩妝師VINCENT,每一分賣蛋糕的善款,扣出蛋糕及運送成本,都全數捐出,成員每人也不支薪,包括了代言人。 沒有想到,這個活動,一做就做了九年,今年主題取名為「就想做好事」,也是取「九」的諧南港通水管。 今年做好事小組也請到了在戲劇「通靈少女」表現亮眼的人氣女明星—瑤瑤(郭書瑤)來擔任代言人,因為鮮少參與戲劇演出的美人姐,恰巧在「通靈少女」第一集中客串演出瑤瑤的高中老師,當她接到美人姐的邀約電話,通水管二話不說,「答應為老師全力以赴」! 瑤瑤說,平常拍戲很忙,少有機會和外界接觸,能受邀參與慈善活動,她真的很開心,而且她也是愛吃甜點蛋糕的,對於首次吃到白雪戀人乳酪蛋糕時超級開心,在拍照現場毫不掩飾的露永和通水管出驚訝又甜美幸福的笑容。她希望可以影響更多人和她一起做好事。 至於,台中樂沐二位主廚創作「白雪戀人乳酪蛋糕」,主要是想以東方和西方的發酵菁華—雪釀與乳酪二者相互碰撞,一新耳目,這款蛋糕細緻的發酵氣息與北投通水管香緹奶油,譜出高低有致的酸甜清新。米粕特有的甜味乾淨芳醇,與濃濃的奶油乳酪,如雪解般在口中緩緩化開,輕盈浪漫。搭配上底層的香酥奶油餅,唇齒留香,層次細緻。點上一抹朱紅,完美演繹了白雪戀人乳酪蛋糕 做好板橋通水管事小組的統籌,也是美食家的許心怡表示,樂沐近幾年不僅在台灣受到矚目,更是許多國外食評家來台必定朝聖的指標餐廳,在如此競爭又繁忙的餐飲市場,陳嵐舒主廚願意情義相挺,全力製作並支持今年的義賣蛋糕,令做好事小組非常感動。

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