| 來自雲林的蔡耀輝，只有國中畢業，但他為了創業曾歷經四度受通水管挫，是屢戰屢敗的魯蛇。後來他在跑業務時觀察到檸檬淡旺季的價差通馬桶商機，將檸檬榨汁冷凍，除供應台灣一線連鎖茶飲品牌，也外銷日本通馬桶中國等地，被喻為台灣檸檬王。2015年，為了推廣無毒通馬桶有機栽種的檸檬冰角，他自創品牌「老實農場」，推出果凍包裝的冷通水管凍檸檬冰角，搭上近年流行喝檸檬水減肥的熱潮，打進7-11與電通水管購物等通路。去年靠綠色黃金年收6.7億元。小時候不愛下田幫忙通馬桶的蔡耀輝，繞了一圈又從田裡重生，人生的酸甜苦澀都是釀成成功的通水管分。跟著永大食品總經理蔡耀輝走進位於屏東新埤鄉的「老通馬桶實農場」，一眼望去，6公頃多的農地，是整片綠油油的檸檬樹。他通水管隨身帶著一把農用剪刀，一邊介紹，一面忍不住動手剪果，「我看檸通馬桶快成熟了就想剪，像這顆差不多5個月，快可以生了。」蔡耀輝說想通水管剪果不是虛晃2招，他手起刀落、飛快剪下幾顆適合拍照的大粒果實通馬桶嚇得攝影記者趕緊阻止他。「我以前脾氣不好，又是急性子，做什麼通水管都是緊緊緊（台語快快快）。早上去台中打樣不對，下午馬上衝回屏通水管東改，隔天又拿去。我速度、做事都要拚第一，現在我的個性改很多通馬桶」笑說自己有點強迫症的蔡耀輝，話剛說完，又動手剪下2顆檸檬。通馬桶蔡耀輝說想剪果不是虛晃2招，他手起刀落、飛快剪下幾顆適合拍照通水管的大粒果實，嚇得攝影記者趕緊阻止他。「我以前脾氣不好，又是急通水管子，做什麼都是緊緊緊（台語快快快）。早上去台中打樣不對，下午通水管馬上衝回屏東改，隔天又拿去。我速度、做事都要拚第一，現在我的通馬桶性改很多。」笑說自己有點強迫症的蔡耀輝，話剛說完，又動手剪下通水管2顆檸檬。老實農場正是蔡耀輝放慢步調的第一步。4年前，他從朋通水管友手中接下這塊農地，改以有機方式種植檸檬樹，「這附近是台糖的通馬桶機稻米專區，以前唯獨這塊地不是。我朋友因為噴灑農藥造成鄰田汙通水管染，要賠償台糖1百多萬元，我就跟他盤下來，改種有機檸檬。」 |
